10 Städte für Feinschmecker

Für viele Reisende sind die kulinarischen Erlebnisse nicht nur ein Teil der Reise – sie sind der eigentliche Grund zu reisen.

Auf einem Plastikstuhl in einer Gasse in Bangkok sitzen und ein dampfendes Pad Thai genießen, Ceviche probieren, das von einem peruanischen Koch in Lima zubereitet wird, oder von einem Straßentaco in Mexico Stadt überrascht werden – das sind Momente, die sich in lebenslange Erinnerungen verwandeln.

In diesem Blogbeitrag führen wir Sie durch 10 fantastische Städte, in denen Sie als Liebhaber guten Essens garantiert erstklassige kulinarische Erlebnisse erwarten.

Bangkok, Thailand

Bangkok ist ein wahrer Himmel für Street-Food-Enthusiasten.

Überall in den Straßen riecht man gegrilltes Fleisch, frische Kräuter und pikante Gewürze. Thailändisches Streetfood ist sowohl vielfältig als auch authentisch, und jeder kleine Imbiss kann zum eigenen kulinarischen Abenteuer werden.

Viele leckere thailändische Gerichte wie Pad Thai, Tom Yum oder Mango Sticky Rice sind weltweit bekannt und beliebt, aber nichts übertrifft das Erlebnis, sie in authentischer thailändischer Umgebung serviert zu bekommen.

Was man in Bangkok essen sollte

Sie dürfen es nicht versäumen, eines der beliebtesten Gerichte Thailands zu kosten, Pad Thai. Es wird für sein gekonntes Gleichgewicht zwischen süßen, salzigen und sauren Aromen geliebt – und es ist nicht zu scharf, sodass es jeder genießen kann.

San José, Costa Rica

Eingebettet in den grünen lateinamerikanischen Hochländern liegt die Hauptstadt Costa Ricas, San José.

San José ist vielleicht nicht die erste Stadt, die einem in den Sinn kommt, wenn man an kulinarische Erlebnisse denkt, doch es bleibt ein unterschätztes Juwel Zentralamerikas.

Die costa-ricanische Küche ist einfach, aber geschmackvoll und legt großen Wert auf frische Zutaten wie Reis, Bohnen, Fleisch und exotische Früchte. Auf den bunten Märkten in San José, wie dem Mercado Central, können Sie Ihrer Nase zu kleinen Essensständen folgen, wo authentische lokale Gerichte in traditioneller Weise zubereitet werden.

Die Gastro-Szene in San José zeichnet sich zudem durch ihre Multikulturalität aus. Die Stadt bietet eine breite Palette an chinesischen, libanesischen, mexikanischen und argentinischen Restaurants, perfekt für diejenigen, die auf einer einzigen Tour ein Stück der Welt kosten möchten.

Was isst man in San José?

Wenn Sie in San José nur ein Gericht probieren sollten, dann sollte es zweifellos das bekannteste Gericht Costa Ricas sein, Gallo Pinto. Es besteht aus Reis und Bohnen, serviert mit einer Beilage von Eiern und ist ein häufiges Frühstücksgericht bei den Einheimischen.

Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam

Im südlichen Herzen Vietnams liegt Ho-Chi-Minh-Stadt – eine Stadt, in der die Aromen so lebendig sind wie der Verkehr.

Die Stadt ist berühmt für ihr fantastisches Streetfood, bei dem Sie alles von Bánh mì, mit Koriander und Paté gefüllten Baguettes, bis zu dampfenden Schüsseln Pho-Nudelsuppe genießen können – alles in Straßenküchen, die es schon seit Generationen gibt.

Vietnam war einst eine französische Kolonie, und das kann man noch heute in der lokalen Küche sehen und schmecken. Tatsächlich entstand das berühmte Bánh mì-Sandwich, weil die Franzosen Baguettes in das Land brachten – und dasselbe gilt für Kaffee. Heutzutage findet man sogar eine einzigartige vietnamesische Kaffeesorte, Ei-Kaffee, hergestellt mit Eigelb und Kondensmilch.

Was man in Ho-Chi-Minh-Stadt essen sollte

Das vietnamesische Sandwich, Bánh mì, ist ein absolutes Muss. Es gibt sie in vielen Geschmacksrichtungen und sie sind oft mit vietnamesischen Spezialitäten, eingelegtem Gemüse, Koriander und scharfer Chili gefüllt.

Lima, Peru

Perus Hauptstadt, Lima, ist ein gastronomischer Schatz.

Die kulinarische Szene in der Stadt und in Peru im Allgemeinen wurde über viele Jahre von Einflüssen aus Europa, Asien und Afrika geformt und gilt bei vielen als eine köstliche Fusionsküche.

Es heißt zum Beispiel, dass das Nationalgericht Perus, Ceviche, das aus rohem Fisch besteht, der in Limettensaft mariniert wird, entstanden ist, weil die japanischen Einwanderer ihre Liebe zu rohem Fisch mit nach Peru brachten.

Lima bietet eine Vielzahl traditioneller peruanischer Gerichte, die Ihre Geschmacksknospen kitzeln werden. Wenn Sie abenteuerlustig sind, können lokale Spezialitäten wie Meerschweinchen oder gegrilltes Rinderherz Ihnen einen echten Eindruck von der peruanischen Kochkunst vermitteln.

Was isst man in Lima?

Kein Besuch in Peru ist vollständig, ohne Ceviche zu probieren. Dieses Gericht besteht aus frischem, lokalem Fisch, mariniert in Limettensaft und gewürzt mit Chili und roter Zwiebel, und gibt Ihnen einen Einblick, warum es als Nationalgericht Perus gilt.

New York City, USA

In New York City können Sie die Aromen der ganzen Welt an einem Ort erleben.

Neben den klassischen amerikanischen Speisen wie saftigen Burgern, knusprigen Bagels und ikonischen Hotdogs können Sie in New York City kulinarische Köstlichkeiten aus der ganzen Welt entdecken, vorausgesetzt, Sie wissen, wo man suchen muss.

Cremige Pasta-Gerichte auf rot-weiß karierten Tischdecken in Little Italy, koreanisches BBQ in Koreatown und Dim Sum in Chinatown sind nur einige der Viertel in New York City, die Sie in verschiedene Ecken der Welt entführen.

Die USA sind auch für ihre köstlichen amerikanischen Frühstücke bekannt. Von Donuts bis hin zu Breakfast Burritos, zusammen mit amerikanischen Pfannkuchen, finden Sie diese garantiert in vielen der zauberhaften Cafés in New York City.

Was isst man in New York City?

Ein Bagel ist wohl eines der ikonischsten Gerichte, die man in New York City genießen kann. Eine der beliebtesten Kombinationen beinhaltet Lachs und Frischkäse, ein echter Klassiker der New Yorker, oft mit roter Zwiebel, Kapern und Tomate garniert.

Cape Town, Südafrika

Die Küstenstadt Cape Town hat alles, was sich Ihre Geschmacksknospen wünschen könnten.

Die südafrikanische Küche ist ein vielfältiges Buffet an Geschmacksrichtungen aus Europa, Asien und den restlichen Teilen Afrikas, was Cape Town zu einem wirklich einzigartigen Ziel für Feinschmecker macht.

Cape Towns reiche Geschichte in der Verbindung mit verschiedenen Teilen der Welt spiegelt sich in seiner kulinarischen Szene wider. Zum Beispiel hat die bedeutende indische Gemeinschaft in Südafrika Gerichte wie Bunny Chow eingeführt, während Bobotie, das Nationalgericht Südafrikas, seine Wurzeln im malaiischen Teil der Bevölkerung hat.

Obwohl es technisch gesehen kein Essen ist, ist Cape Town auch für seinen Wein berühmt. Südafrika ist bekannt dafür, hervorragende Weine zu produzieren, wobei einige der besten Weinregionen, wie Stellenbosch und Franschhoek, direkt in der Gegend liegen.

Was isst man in Cape Town?

Probieren Sie das traditionelle südafrikanische Gericht Bobotie – ein gewürztes Fleischgericht mit Rosinen und Ei, das typischerweise mit Reis und Chutney serviert wird und süße und würzige Aromen hervorragend kombiniert.

Tokio, Japan

Tokio ist eine Stadt, in der Sie vielfältige kulinarische Erlebnisse genießen können, von Gyoza auf einer belebten Straße bis hin zu exquisitem Sushi in gehobenen Restaurants.

In der Hauptstadt Japans können Sie zudem eine Vielzahl köstlicher japanischer Desserts entdecken, einige mit einzigartigen Geschmacksrichtungen, an die man sich erst gewöhnen muss. Grüner Matcha-Tee ist in Japan äußerst beliebt und wird auch in zahlreichen Desserts wie Schokolade, Eis und Kuchen verwendet, oft beschrieben als süß, leicht bitter und grasig.

Tokio, sowie der Rest Japans, ist außerdem bekannt für seine Convenience Stores wie 7/11, die sich stark von denen zu Hause unterscheiden. Sie bieten eine breite Palette an frisch zubereiteten, köstlichen Mahlzeiten, die Sie einfach mitnehmen können, darunter beliebte Onigiri, Reisdreiecke, die in Seetang gewickelt und mit Zutaten wie Thunfisch oder Hühnchen gefüllt sind.

Was isst man in Tokio?

Ein absolutes Muss ist Ramen – eine dampfende Schüssel Nudelsuppe, typischerweise mit kräftiger Brühe, Schweinefleisch, Sojasoße, Ei und Gemüse zubereitet. Es gibt unzählige Variationen und ist der perfekte Mix aus Geschmack, Wärme und Wohlbefinden.

Mexico Stadt, Mexiko

Es gibt eine Fülle bekannter mexikanischer Gerichte, und Mexico Stadt ist der perfekte Ort, um einige davon zu probieren.

Die mexikanische Hauptstadt pulsiert rund um die Uhr vor Leben, und wann immer Sie hungrig sind, gibt es unzählige Essensstände zur Auswahl.

Eine der großen Klassiker der mexikanischen Straßenküche sind Tacos – und in Mexico Stadt erreichen sie die Qualität von Gourmetrestaurants. Tatsächlich hat der Michelin-Führer 2024 zum ersten Mal einem Taco-Stand, der Taquería El Califa de León, einen Michelin-Stern verliehen.

Die heutige mexikanische Esskultur hat Wurzeln, die bis zu den alten Maya-Traditionen zurückreichen. Es waren teilweise die Maya, die die beliebten Enchiladas erfanden, indem sie Fisch in Mais-Tortillas einwickelten. So haben Sie die Möglichkeit, der faszinierenden Geschichte des Landes näher zu kommen, während Sie sich durch die lokale Küche probieren.

Was man in Mexico Stadt essen sollte?

Kein Besuch in Mexico Stadt ist vollständig, ohne Tacos zu probieren. Sie kommen in verschiedenen Formen, zum Beispiel als Tacos Árabe, die aus Schweinefleisch bestehen, das am Spieß gegrillt, mit Kreuzkümmel und Oregano mariniert und mit gehackten Zwiebeln und Koriander serviert wird.

New Orleans, USA

In New Orleans sind Essen und Kultur untrennbar miteinander verbunden.

Die Stadt hat eine reiche kulinarische Geschichte vorzuweisen. Im Laufe der Jahre haben französische, spanische, vietnamesische und afrikanische Küchen die lokalen Gerichte maßgeblich beeinflusst.

In einigen der atmosphärischen Viertel von New Orleans, wie dem ikonischen French Quarter und dem charmanten Garden District, finden Sie alles von eleganten Restaurants bis hin zu einem kleinen lokalen Diner. Hier können Sie multikulturelle Speisen wie Gumbo, Jambalaya und Beignets probieren oder sich an den köstlich frischen Meeresfrüchten der Stadt erfreuen.

Was sollten Sie in New Orleans essen?

Gumbo verkörpert die Küche von New Orleans und vereint afrikanische, französische und spanische Einflüsse. Diese herzhafte, wärmende Suppe wird mit Okra, Fleisch oder Meeresfrüchten zubereitet und oft mit Reis serviert.

Kuala Lumpur, Malaysia

In der malaysischen Hauptstadt Kuala Lumpur erwartet Sie eine köstliche Verschmelzung von Kulturen.

Das multikulturelle Erbe Malaysias spiegelt sich deutlich in der lokalen Küche wider, in der indische, chinesische und malaiische Aromen vorherrschen.

Diese vielfältigen Geschmäcker können Sie in einem einzigen Straßenstand erleben oder tiefer in die chinesischen und indischen kulinarischen Traditionen in Chinatown oder Little India eintauchen.

Was sollten Sie in Kuala Lumpur essen?

Wenn Sie die traditionelle malaysische Küche probieren möchten, ist Nasi Lemak, das Nationalgericht Malaysias, die perfekte Wahl. Es besteht aus in Kokosmilch gekochtem Reis, serviert mit der indonesischen Chilisauce Sambal, frittierten Sardellen, Erdnüssen, einem gekochten Ei und Gurke.

Bereit, die Welt zu probieren

Hat dieser Blogbeitrag Ihnen Appetit gemacht?

Egal, ob Sie von scharfem Streetfood in Bangkok oder Ceviche mit Blick auf den Pazifik in Lima angezogen werden, unvergessliche kulinarische Abenteuer erwarten Sie weltweit.

Guten Appetit!

TourCompass – Vom Touristen zum Reisenden.